南京欧美同学会成立以后，在参加爱国运动、联络南京各界、组织文化交流等方面发挥了作用。

一、参加爱国运动

南京欧美同学会因时局动荡而成立，必然在爱国运动中发挥着其应有的作用。1919年巴黎和会上，作为战胜国，中国希望能收回山东主权，然而英、美、法、日四国仍然通过了《凡尔赛和约》156-158条，将德国在山东的利益转交给日本。中国代表团在巴黎和会外交失败导致了随后的五四运动爆发，爱国浪潮席卷全国。

为了声援爱国热潮，6月24日，刚刚成立的南京欧美同学会先后与宁沪各界社会团体共同拍发电报，要求中国代表在对德合约上“如不能保留青岛及山东主权，万勿签字……顾王伍诸使主张青岛及山东权利不保留不签押，国民皆赞成此议，务望陆施魏三使取一致态度，如或违背民意，不保留青岛及山东主权而签德约者，当与曹章陆同论。”并同时通电北京政府及地方政府“德约山东诸款不利于我，不当签押……为中国计，为子孙万世计，应即飞电专使”勿签德约，以保主权。6月28日，中国代表团最终拒绝在合约上签字。

其后山东问题悬而未决，但是日本仍然占据着胶济铁路等国土，严重损害了中国主权。为了解决山东问题，中国政府与美日等国进行了漫长的交涉。

在国内，欧美同学会等爱国团体也积极奔走呐喊。1919年7月，针对日本政府提出的“胶济铁路归中日两国合办”等不合理要求，以欧美同学会为代表的宁沪各界社会团体再次致电巴黎专使“胶济铁路合办事，誓否认，恳抗争”。

除了通电声援以外，欧美同学会成员还通过自身努力，来唤醒民众的爱国之心。7月15日，欧美同学会代表朱达善在南京花牌楼青年会大厅面向公众发表关于巴黎和会的演讲，向民众陈述巴黎和会的经过及和约不签字的理由，当天虽然“天气异常炎热，而莅会听讲者不下千人”，体现了广大人民的爱国热情。

五四运动之后，全国各地都掀起了抵制日货的高潮，引起了在华日本人的仇视。1919年11月16日，日本人以“商品保护队”的名义故意与学生冲突，制造了“福州惨案”，打死打伤学生多人。

为此，11月29日，南京商界学界开展了声势浩大的游行示威，“历述闽省日侨暴动行为，并谓吾人一方面固应督促政府严重与日人交涉，一方面国民全体仍当于抵制日货一层坚持到底。”南京欧美同学会等在宁社团也“纷纷召集特别会，集议正当办法”，声援爱国运动，抗议日侨践踏中国主权的行为。

二、联络南京各界

为了更好地发挥作用，南京欧美同学会积极与南京各界各团体联络。1919年7月1日，南京各团体茶话会在复成桥地方公会举办，欧美同学会代表陶行知、刘伯明、朱达善参加了会议，并向与会团体代表介绍了南京欧美同学会的基本情况。在会上陶行知发言，认为“服务社会，一人之力不如一团体，一团体之力不如各团体之联合”，建议组织各团体联合会，“众皆表示赞成……期联合会议之早日成立”，并达成共识：

（一）各团体临时代表报告于各团体，再由各团体推举正式全权代表，而后订期开正式会议。

（二）公拟草章数条，分送各团体，藉以表示联合会议之性质，遇有应加修改之处，可由各团体委托代表提议于联合会议公决。

11月7日，为展示南京“各界毅力热心”，各团体在复成仓学生联合会开会筹备组织南京各界联合会，南京各团体代表以及全国各界联合会筹备会代表出席了会议，会议决定“于学生联合会内设南京各界联合会筹备处”，陶行知被推举为筹备会长，朱进之等代表被推举赴上海参加全国各界联合会。

南京各界联合会成立后，实际上“由欧美同学会担任组织”，在联络全国各界、抗议“福州惨案”和抵制日货中发挥了重要作用，并就山东问题、地方行政等问题积极表达观点。

三、推进中外交流

南京欧美同学会会员以留美学生居多，凭借与美国学界的联系，在中美学术文化政治交流方面发挥了重要作用。1920年7月26日，欧美同学会等团体邀请美国旧金山加州大学东亚旅行音乐团来南京演出，“节目计十三项，聚西乐之精华，寓邦交于娱乐”，很好地发挥了文化交流作用，丰富了南京市民的精神文化生活。

1921年11月19日，欧美同学会又邀请来华调研的美国麻省农科大学校长、万国农会会长白特费在南京中正街公共讲演厅发表“农业与国家”主题演讲，号召“志趣高尚之青年多知重视乡村”，欧美同学会成员、实业厅长张轶欧登台主持，四百多学生到场。1920年8月10日，欧美同学会也参加了南京欢迎美国议员的活动。

四、开展团体建设

南京欧美同学会成立以后，一方面不断欢迎新会员的加入，如1919年9月27日欧美同学会在南京大仓园召开欢迎新会员大会，“先由会长陶君知行报告开会宗旨，次由副会长朱君进之报告本会经过状况。旋由郭秉文君演说，关于山东问题之经过，历述巴黎和会之不平允，并详言日本外交政策之锐利与凶险”。到会者八十余人，郭秉文、陈鹤琴等人也在此次大会上加入欧美同学会。另一方面完善领导体系，如1921年2月改选职员，选举新的会长副会长等人。

除此以外，南京欧美同学会还重视与各地留学人员及团体交流。1919年8月中华欧美同学会大会在上海召开，南京选派代表参加了会议，朱进之、许先甲、张轶欧、陈英梅被选为职员。

1922年5月，驻英公使、欧美同学会会员顾维钧应南京欧美同学会会长郭秉文的邀请，前往东南大学农科菊厅发表了关于“战后欧美政治状况”的演讲，加强了各地留学人员的联系。